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福建省古田县是著名的“中国食用菌之都”，是全球人工袋料袋栽银耳的发源地，是国内最大的银耳商品化生产基地。据统计全县栽培银耳占全国银耳总产量的90%以上。目前已形成专业化、区域化、系列化生产格局，在全国食用菌产业发展中具有独特的优势和产业地位，“古田银耳”作为福建省古田县的传统名特优产品，受独特的地理位置和优越的气候环境等因素的影响，其高蛋白低脂肪的营养结构符合现代人的消费需求，在国内外倍受消费者青睐，已获得“中华人民共和国地理标志保护产品”与国家“证明商标”荣誉。应用现代生物技术，有选择地提取银耳主效的功能物质——银耳多糖，工艺中采取酶解等生物化学方法逐个除去非提取物质，最大限度保留所有多糖，同时在不改变多糖的分子结构和不减损其生物活性的情况下，使多糖呈现符合人体生理需求的理化状态，为进一步制备功能食品提供主效原料。从银耳实体中提取出的银耳多糖经现代科学实验得到证实的：1、增加机体免疫力；2、抗肿瘤效应；3、抗溃疡病；4、抗凝血作用，预防脑血栓；5、促进机体蛋白质的合成；6、有降脂、降糖作用；7、有排毒、减肥作用。对食用菌精深加工，开发保健功能型食品，将食用菌中的主效成份引入人们便捷食用的领域，开辟了一个新天地。因此，开发食用菌功能型食品生产项目可以大大促进食用菌种植业，大大增强食用菌产品的市场竞争力，提高食用菌产品的附加值，发展壮大食用菌产业，推动农业产业化，实现项目企业增效，农民增收，农村繁荣。同时也带动食品、商贸、运输、邮电和第三产业的发展。
利用现有标准厂房3000m2和一条3吨提取生产线，可精深加工食用菌产品200吨/年；建设年产5亿粒胶囊符合《保健食品良好生产规范》生产线，根据市场需求开发食用菌相关的系列功能型食品和保健食品。目前已开发的产品有银耳多糖系列产品“银藻降脂胶囊”、“银胰康降糖胶囊”、“排毒美容胶囊”、“银耳啤酒”、“银耳饼干”、“银耳月饼”、“银耳绿茶”，拟开发猴头菇系列产品和竹荪系列产品等。采用滚动式开发，逐年再报。 |
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| *所属行业 | 医药保健 |
| *项目实施国家/地区 | 中国 福建 |
| *投资总额 | 约2000万元(其中食品胶囊生产线300万元) |
| *外资比例 | 50 |
| *合作方式 | 合资,合作 |
| *市场经济效益分析 | 估计2.5年收回投资，可创销售收入4000万元，利润800万元。 |
| *项目进展情况 | 已建成标准厂房3000m2和3吨提取生产线一条；银耳多糖提取工艺已通过技术鉴定和申报专利，银耳啤酒和银耳饼干、银耳月饼均已申报专利；银耳多糖和银藻胶囊均取得生产许可文号和质量标准备案；有十多个食品级食用菌产品已投入生产。 |
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| *招商机构 | 福建省古田药业有限公司 |
| *招商机构概况 | |
| *招商机构通信地址 | 福建省古田县城东北路1号，福建古田药业有限公司厂区内 352200 |
| *招商机构联系方式 | 联系人 黎锦祥 电话 05933813203
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| *承办机构 | 福建省古田药业有限公司 |
| *承办机构概况 | 福建古田药业有限公司有30多年历史的药品生产企业，药品国家批准生产文号117个，国家药品GMP认证企业，有开发生产食用菌功能食品所需的软硬件及技术队伍，有较先进的检测设施和技术，具备与有识之士合作的良好条件和环境。
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| *承办机构通信地址 | 福建省古田县城东北路1号，福建古田药业有限公司厂区内 352200 |
| *承办机构联系方式 | 联系人 黎锦祥 电话 05933813203
传真 05933813222 |
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