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上世纪70年代中后期以来，我县先后试验成功多项食用菌栽培技术，食用菌生产技术不断普及提高，配套服务体系不断完善，形成生产各个环节的专业队伍体系，食用菌生产条件较成熟。全县农村80%以上农户从事食用菌产销活动，直接从业人员达30多万人，有很好的群众栽培基础。根据不同的地理环境、气候条件，合理布局食用菌生产，逐步形成银耳、香菇、茶薪菇和新特珍稀菌类四大生产基地，“公司+基地（农户）”产业化发展模式得到推广。全县已实现由单一品种向多品种系列开发转变，40多种菌类齐头并进，成为全国开发品种最齐全的食用菌生产基地县。
建设内容和规模：1、在城东、城西、凤埔等乡镇（街道）建设工厂化、标准化生产示范基地，其中建银耳标准化专用房1万间，香菇标准化荫棚1万亩和茶薪菇荫棚1万间，新建食用菌加工房3万平方米；种植后备原料林10万亩。2、食用菌良种繁育基地及珍稀新菌种推广、示范基地。3、食用菌菌种冷藏库和菌种供应中心。4、食用菌病虫害防治体系。5、食用菌产品检测检验体系。6、食用菌研究开发中心。
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| *所属行业 | 农林牧渔 |
| *项目实施国家/地区 | 中国 福建 |
| *投资总额 | 12000万元人民币 |
| *合作方式 | 合作 |
| *市场经济效益分析 | 建设期为5年（2003—2008），通过本项目的实施，将极大提升食用菌产业发展水平和层次，同时产生良好的经济和社会效益，预计到“十一五”末全县各种食用菌总产量达到51万吨（鲜品），总产值超过50亿元，占全县农业总产值的65%左右，大幅度增加农民人均纯收入。
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| *项目进展情况 | 部分已实施 |
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| *招商机构 | 古田县人民政府 |
| *招商机构概况 | |
| *招商机构联系方式 | 联系人 阮淑珊 电话 05933812679
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| *承办机构 | 古田县食用菌办公室 |
| *承办机构通信地址 | 古田县东小区食用菌批发市场 352200 |
| *承办机构联系方式 | 联系人 阮淑珊 电话 05933812679
传真 05933812697 |
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